都市博物學家×新春特別企劃--「永續年夜飯」活動
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都市博物學家×新春特別企劃--「永續年夜飯」活動

活動圖片

場次資料

場次 報名期間 場地 人數 費用 講師
2016/01/22上午0950~1200「魚市場博物學」講座&「永續年夜飯」外燴試吃 2015/12/28 00:00
~ 2016/01/06 17:00
googleMap連結 國立臺灣博物館-土銀展示館三樓簡報室 50   國立海洋科技博物館廖運志、台江濕地學校
2016/01/22下午1300~1500「手繪魚市場」 2015/12/28 00:00
~ 2016/01/06 17:00
googleMap連結 國立臺灣博物館-土銀展示館三樓簡報室 50   《臺灣野鳥手繪圖鑑》作者李政霖
2016/01/22下午1520~1700「米蟲博物學」 2015/12/28 00:00
~ 2016/01/15 23:59
googleMap連結 國立臺灣博物館-土銀展示館三樓簡報室 50   新南田董米創辦人 林哲安

主辦單位:國立臺灣博物館
票價說明:全票30元,半票15元;一票可逛兩館(本館與土銀展示館)
提供服務:開放攝影、服務諮詢、無線網路

活動簡介

年夜飯就是要年年有魚!你最喜歡吃什麼魚?鮭魚?鱸魚?虱目魚?你知道你吃的每道海鮮背後的故事嗎?你知道吃某些魚可能會到三十年後的我們無魚可吃嗎?臺博館與各界專家就要來告訴你,如何吃魚才能年年有魚!

活動內容介紹

什麼是永續年夜飯?

What Is Sustainable New Year's Table?

年夜飯始終是臺灣人們每年最期待的一餐,但隨著漁撈技術的進步,大多數人其實每天都有能力吃大餐,豐盛的佳餚已經稀鬆平常。只是近年來,市場上的海鮮越買越貴、魚貨體型也越來越小。於是,有科學家針對漁業資源展開調查,預測2048年時海中可能沒有大魚可以吃了;臺灣的研究團隊更發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。這時我們才驚覺,日後的餐桌內容,可能不再取決於我們對食物的偏好或是我們捕撈的能力,而是取決於大自然裡還剩下什麼。

Chinese New Year's Eve's Dinner has always been the most anticipated meal of the year for Taiwanese people. On the other hand, advances in fishing technology have also made it possible for us to have feasts like that in the New Year's on a daily basis. While sumptuous meals have become commonplace, we also notice that the price of seafood has increased and the size of fish on the market has shrunk. According to research from Science, we may not have any fish to eat in the ocean by 2048. A recent study in Nature Scientific Data also reveals that the fish population in Northern Taiwan has decreased by 70% over the past 30 years. The contents of our future tables will neither be decided by our food preference nor predatory ability, but rather what is left in nature.

未來,我們是否只能望著海蜇皮,緬懷過去年節餐桌上的歡慶氣氛?你我都能做出改變,從當個負責任的消費者做起!認識每種食物背後的故事、在選擇食材時花點心思,用消費的力量給大自然喘息休養的空間,讓未來每頓年夜飯依舊精彩豐富。

Will our tables feature only cnidarian-abundant dishes during the New Year in the future? You and I can make a difference, starting from being a responsible consumer. Take action by understanding the stories behind every food product and pursuing wiser food choices. Every one of us is capable of recovering nature with the power of consumption, and achieving a sustainable New Year's table for our future.

 

《永續年夜飯宣言》

Declaration on Sustainable New Year's Table

為了永續的地球環境,我的年夜飯將符合以下任一條件:

For a sustainable environment, my New Year's Eve's Dinner will follow at least one of the rules below.

  • 只食用《海鮮指南》中「建議食用」的海鮮

Eat seafood only when the species belongs to the green list in Seafood Guide Taiwan.

  • 食用在地食材,減少碳足跡

Consume local food so as to reduce carbon footprint.

  • 食用友善環境的農產品,讓野生動物也吃一口

 Consume eco-friendly agricultural product to maintain farmland biodiversity (share a bite with wild animals).

  • 以蔬食為主

Dine mainly on fruit and vegitables.

 

《永續年夜飯宣言》臉書串連活動辦法(NEW!)

  1. 過年期間(2/6-2/12)上傳年夜飯或新年聚餐的影片照片,介紹餐桌內容
  • 影片長約30秒
  • 照片應加註100字左右之說明
  1. 介紹永續餐桌的內容應符合以下任一條件
  • 食用《海鮮指南》中「建議食用」的海鮮
  • 食用在地食材,減少碳足跡
  • 食用友善環境的農產品,讓野生動物也吃一口
  • 蔬食為主
  1. 貼文設公開,並以hashtag加註#永續年夜飯#國立臺灣博物館#國立海洋科技博物館#一件好事救地球

***2016臺博館「永續年夜飯」推廣食譜 下載處

2016 NTM Sustainable Seafood Recipe Download

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■日期:105/01/22(五)

■對象:一般大眾,歡迎家庭主婦/夫與親子來參加。

  • 「手繪魚市場」為繪畫教學活動,因課程設計之故,對象需12歲以上、有構圖基礎或科學繪圖經驗之一般民眾

■費用:免費,但需購票入館。

■聯絡人:教育推廣組 方慧詩(02)2382-2699分機466

時間

講題/活動主題

講者

09:50~12:00

魚市場博物學

國立海洋科技博物館 廖運志、台江國家公園

12:00~12:40

永續年夜菜試吃

(請自備環保餐具)

國立臺灣博物館、

台灣原味╳農食餵了你廚師 蘇立中(LiSu)

13:00~15:00

手繪魚市場

《台灣野鳥手繪圖鑑》作者 李政霖

15:20~17:00

米蟲博物學

「新南田董米」創辦人 林哲安

■關於「手繪魚市場」課程,本館將幫學員分組並提供各組限量的繪畫器材,但鼓勵學員自備繪畫器材:1.不限媒材 2.盡可能使用日本歐美品牌顏料(學生級亦可) 3.建議器材都向美術用品店洽詢購買
1/22當日在土銀一樓有與「永續海洋宣言」合照打卡贈送活動,贈品包含:中研院發行之海鮮指南印刷本、抹香鯨紙雕、臺博館建築L型夾,數量有限,送完為止。
 
 
指導單位:文化部、科技部
主辦單位:國立臺灣博物館
合辦單位:國立海洋科技博物館、滔滔Ocean Says海洋知識社群、台江濕地學校、中央研究院生物多樣性研究中心邵廣昭博士
協辦單位:國立臺灣大學生物多樣性中心、農食餵了你
 
如有任何問題,歡迎來信:hsfang@ntm.gov.tw  或來電02-23822699#466 教育推廣組 方小姐

報名資訊

  • 2/1-2/4 分享臺博館臉書貼文抽獎結果點我點我

 

  • 2/6-2/12 「永續年夜飯宣言」臉書串連活動--大家一起實踐真正永續的年夜飯
  1. 過年期間(2/6-2/12)上傳年夜飯或新年聚餐的影片照片,介紹餐桌內容
  • 影片長約30秒
  • 照片應加註100字左右之說明
  1. 介紹永續餐桌的內容應符合以下任一條件
  • 食用《海鮮指南》中「建議食用」的海鮮
  • 食用在地食材,減少碳足跡
  • 食用友善環境的農產品,讓野生動物也吃一口
  • 蔬食為主
  1. 貼文設公開,並以hashtag加註#永續年夜飯#國立臺灣博物館#國立海洋科技博物館#一件好事救地球

 

  • 2/10-2/13「作伙來呷永續年夜飯-微型展示」10:00~16:00 @臺博館本館廣場 

"Let's have a sustainable New Years's Eve's Dinner" Mini-Exhibition (Feb. 10-13, National Taiwan Musuem Square)

新年來臺博館就對了!新春期間歡迎各位朋友來臺博館與我們一起倡議永續年夜飯!

只要來參觀臺博館的永續年夜飯微型展示,即可獲得:限量的「永續年夜飯」推廣食譜「年年有魚」斗方酷卡,以及海科館與中研院邵廣昭老師贊助的《海鮮指南》印刷本數量皆有限,請把握機會

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