工藝遶境展【風格－臺南】

國立臺灣工藝研究發展中心舉辦「工藝遶境」，巡禮路線從工藝中心總部所在地南投出發，依序至臺北、彰化、臺東、臺南、新竹等六個地點，展覽核心主題以「大樹」串起工藝生態發展的脈絡，以工藝中心為源頭，經由「風」的傳遞，將工藝種子散播至臺灣各地，經過70年來的發展茁壯，透過遶境展開各地區的跨域「巡」禮。

第五境至臺南，臺南歷史悠長，曾是大航海時代的重要貿易中心。為祈求生計平安，當時的商賈仕紳紛紛興建廟宇作為精神寄託。臺南的古蹟、供奉各種神明的廟宇以及各式傳統建築，充分展現古城深厚的歷史文化底蘊與人情味。民間信仰與廟宇工藝緊密結合，包括粧佛、神明帽衣、彩繪、刺繡、剪粘、木作、鑿花等，透過虔誠敬神的信念淬煉出卓越的工藝技藝，成為臺南文化神性的重要代表作。

展出時間｜114.02.14-114.03.23 星期二至星期日09:00~17:00

展出地點｜國立臺南生活美學館 第二展覽室

*專屬活動資訊*

開幕活動｜02/15(六)  14:00

開幕市集｜02/15(六) ,

<性別平等宣導>為何少有女性主廚?《黑白大廚》給了答案

女廚＝好媽媽，男廚才稱某某師？

台灣的精緻餐飲廚房裡仍存在性別偏見，源自性別角色的刻板印象。普遍認為女性較為溫柔，無法適應廚房的「陽剛」文化，而能適應這種環境的似乎只有男性。相對的，不符合「陽剛」的男性又會被同事排擠，不夠陽剛的女性通常會被調到外場，因為外場更需要與人交際，且人手更為短缺。

目前餐飲業主要多半是男主廚，主要原因是職場刻板印象認為廚房應該充滿陽剛文化。但是事實上，廚藝與性別、年紀無關。

韓國節目《黑白大廚》訪談目前大廚，主要是男性，他們選擇從事料理行業原因，多半是受到料理漫畫或是美國媒體《廚神當道》啟發影響。

然而，難道主廚不能是女性嗎? 法國雜誌排選世界百大名廚包含女性大廚，我國烹飪大師傅培梅女士也曾影響多代人的廚藝。

#性別刻板印象 #女性就業 #消除對婦女一切形式歧視公約

#CEDAW

天下雜誌812期詳細報導(全文請點選)