臺北市藝文推廣處113年春季班   班序號:1202

班名: 茶文學班  　課程規劃表  教師：廖亭朝

項次

日期

教學內容

第1堂課

3/4

品茶說茶話家常

一年四季茶的變化及製作方式,辨識茶的種類及品飲方式

第2堂課

  3/11

泡好茶首選與常犯陋習

不留意泡茶動作就泡不出好茶,正確觀念沖茶,可喝出品味茶

第3堂課

3/18

壺說八道真有趣

各類茶壺製方法及藝術鑑賞.選對壺具必定泡出美妙茶湯

第4堂課

3/25

真假台灣茶幾招就破解

真真假假不為所動,有敏銳觀察的精神,假茶就不會氾濫市場

第5堂課

4/1

旅行茶法在生活上的應用

茶在生活上的樂趣,無倫在何地必然處處飄茶香

第6堂課

4/8

復古式茶娘是喝茶

復古一壺多杯平均分茶法,是不錯技藝呈現在展演

第7堂課

  4/15

台灣高冷茶在何處?

不同茶區高海拔茶,風味必然不同,不一樣花香,飄逸杯底香令人迷戀不已

第8堂課

4/22

中國貢茶名傳千史

昔日皇宮貴族獨享茶品.等待我們一同追憶,當時名茶的繁景

第9堂課

4/29

台灣國寶茶-野生茶

300~400年前,代表台灣原生種茶葉,追憶先人刻苦耐勞,維護野生茶辛勞

第10堂課

5/06

日本.韓國茶史介紹

欣賞不同國家茶道文化精隨,觸發不同茶文學的體會

第11堂課

5/13

茶道禮節與美學

學習喝茶,帶給我們舉止優雅及人與人之間相互尊重禮儀

第12堂課

5/20

中國神秘黑茶在何方?

特殊製茶的方法,產生驚艷茶湯風格,健康又養生

第13堂課

5/27

揭開得獎茶的風貌

好的茶品,經專家評層層鑑定把關,讓我們以欣賞角度,體會得獎茶的優勢

第14堂課

6/03

茶詩在各類茶的詮釋

不同發酵茶種類,吟出不同文雅詩詞

第15堂課

6/17

各類茶搭配茶席布置

不同種類的茶,配合呈現該茶的特性,設計出相得益章的意境

113年春季文化藝術研習班開課日程表

週一

週二

週三

週四

週五

週六

3/4

3/5

3/6

3/7

3/1

3/2

上午課程（9:30-11:30）、下午課程（14:00-16:00）、晚上課程（19:00-21:00）