曲水流觴是古代文人的雅會活動。據考它起源於春秋時代在水邊舉行除災的祭祀，古稱「禊祠」；漢代以後逐漸變為一種民俗活動，且都在季春上巳之日（即農曆三月三日）舉行。魏晉時才成為士大夫之間的一種宴饗集會雅事，而稱為「修禊」。王羲之的〈蘭亭集序〉便是描述永和九年那次晉朝士大夫們在會稽山陰舉行的修禊活動；文中說：「又有清流急湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。」文人們相聚於一個景色宜人的地方，然後引水分流，因流設席，激水推杯，至席前取而飲之，謂之「禊飲」；由於流杯池曲折分流，故有「曲水」之稱；禊飲之際，伴以樂舞佳餚，酒闌賦詩，一觴一詠，誠足以暢敘幽情！
徐俊義先生愛好藝術，尤樂於各種觀賞石收藏，於公餘之暇輒勤往各大博物館及圖書館查閱相關資料，其眼光與鑑賞力久為同道所推崇。近十年來他將所蒐藏的觀賞石品項逐漸集中於酷似各種美食的奇石，而且不斷精益求精。此次展示乃其中精品，既有天然美石的神妙韻致，又有人間美食的雕琢趣味，可謂是另一種藝術饗宴。本來石頭與水就不分家，所謂「石間奔流，盡水之變」，一剛一柔相得互補，原也是雅石清供的美學原則。本館舉辦此項酷似美食的美石收藏展，當作與我社會大眾共同分享之藝術饗宴亦無不可，故援引古人曲水流觴之義，以名此賞心悅目之展示。 
觀賞石的藝術價值首在於它具有一種無可比擬的可親性。石頭存在於天地之間，俯拾皆是，其本身便是可大可小的藝術品，任何人都可以依據自己的喜好或審美觀點而擁有其認定的獨特珍品。其次是它具有一種可以無限延伸的想像空間。天然形成的石頭，有各種形狀、色澤、紋理，其中很多是超出我們想像之外的，其觀賞價值亦常取決於人們由它所引發的想像意境與所賦予的內涵。當今環保觀念受到重視，奇石觀賞與蒐藏以不破壞大自然環境及生態為原則，因此更需要人們發揮想像力。
本館致力推廣歷史文物知識與藝術美學教育，竭誠歡迎社會各界積極參與有助文化提昇與豐富國民心靈的美術創作或蒐藏展示活動。此項展覽全部展品均為徐俊義先生個人之珍藏，並經鑑定全為未經人工變造之天然石頭。為使觀者能同時認識形成這些造型的石種特性，展場中同時製作了許多有關的石種說明之參考資料。部分展示技術及圖錄印製由優勢活國際藝術顧問有限公司贊助，謹此一并致謝。