「東臺灣多元飲食文化傳承與創新成果展」開幕記者會113年11月09日上午10時於臺東生活美學館2樓禮堂舉行，展期自113年11月09日起至113年11月13日止。
國立臺東生活美學館為落實文化部對應《食農教育法》推動飲食文化及配合國發會推動「地方創生國家戰略計畫」及「加速推動地方創生計畫」推動地方創生，輔導花蓮縣、臺東縣以透過地方特色飲食文化帶動地方產業發展，並推動在地文化之保存與運用，進行文化轉譯及提振文化產業，以達在地產業之永續經營。
為圖顯東臺灣在地特色飲食文化及推動地方產業，本次東臺灣多元飲食文化傳承與創新成果展以獲「推動地方創生文化環境營造計畫」補助之東臺灣單位-「臺東市公所」 「出力釀酒業有限公司」 「有限責任台東縣橄欖葉合作農場」「臺東縣關山鎮電光社區發展協會 」為主體，以「特色、多元、在地」三大原則描繪東臺灣飲食文化多樣性，並透過多元展示方式呈現，並推廣東臺灣獨特飲食及文化特色。
透過地方創生成果展及系列活動，認識東臺灣飲食文化獨特的奧秘，共同探索傳承與創新的飲食故事，與我們一起品味文化的多樣性。
🌟 島嶼食光機 112-113年東臺灣多元飲食文化傳承與創新成果展 🌟
📅 活動時間：113年11月9日（六）至11月13日（三）
09:00-17:00（週二休展）
📍 地點：國立臺東生活美學館（臺東市大同路254號）2樓禮堂 免費觀展
🎉 活動亮點：
我們精心規劃三大展區，帶您深入探索東臺灣的飲食文化，從傳承的古老風土到當代的創新故事，品味多樣性與豐富內涵。
1. 食在東方：探討東臺灣獨特的地理位置與歷史背景如何孕育美味佳餚及烹飪技術。
2. 食跡再現：了解飲食文化如何反映地理環境、族群文化及歷史背景，展現多樣的烹飪技藝與飲食哲學。
3. 美好食光：呈現東臺灣多元飲食文化地方創生成果案例，訴說地方夥伴對於飲食文化地方創生的付出及努力，推廣當地飲食文化，並促進在地產業永續經營。
📢周末還有以下 特別活動：
- 花東飲食文化論壇：11月9日（六）13:30-15:00 二樓視聽教室 (線上報名免費參加)
- 花東品味市集：11月9日（六）及11月10日（日）10:00-17:00 一樓中庭廣場 (自由參加)
- 飲食文化體驗：11月9日（六）及11月10日（日）13:00-17:00 203教室 (線上報名免費參加) 每場次約60分鐘
- 舞臺演出：11月9日（六）及11月10日（日）13:00-17:00 文化百老匯 (自由參加)
✨歡迎您 一起來感受東臺灣的飲食文化魅力，讓美味與故事交織，為您的味蕾帶來前所未有的體驗！
🍽️ 飲食文化體驗活動 🍽️
週六週日下午各三場，每場次活動時長約60分鐘
11月9日（六）
- 祖先的智慧 - 豆腐乳DIY | 三代三花手作坊
體驗祖先食物保存的智慧，使用自然農法耕作的黃豆製作豆腐乳。
報名連結：https://forms.gle/11savQsMtzANgyJU7
- 創新酒釀風味 | 臺東市公所
創意特調糯米酒，將酒糟變身爽口湯圓甜點。
報名連結：https://forms.gle/e5YnDgV7BoAicRuq7
- 打造專屬香草風味 | 有限責任臺東縣橄欖葉合作農場
調配在地香草，品味專屬的獨特風味。
報名連結：https://forms.gle/gWuJy86EEojpbYJZ7
11月10日（日）
- 部落便當動手做 | 粨發粨粽
利用月桃葉、假酸漿葉及小米製作阿拜，傳承原民部落智慧。
報名連結：https://forms.gle/G1Jvr3MHxVbdj2yh9
- 「美」式酒釀秘方 | 出力釀酒釀有限公司
動手製作糯米酒釀，聆聽阿美族人的故事，體驗酒的緊密連結。
報名連結：https://forms.gle/aKWtuUMmjfGAb33v7
- 「小釋身手」釋迦雪媚娘 | 好時果子
使用台東特產「釋迦」製作屬於自己的雪媚娘。
報名連結：https://forms.gle/qPrrc4zHqJUat2Rg6
🔗 報名方式：提前線上報名，名額有限，歡迎踴躍參加！
✨ 一起來體驗手作的樂趣，感受東臺灣的飲食文化與創意！
🎉花東飲食文化論壇
《食循知味》循著飲食脈絡･嚼出人文風土好滋味
11月9日（六）13:30-15:00
報名連結： https://forms.gle/g3uMLfEkpN3xRGxZ7
主持人:林大益 (臺東「我旅文創」及「野室咖啡」負責人)
參與計畫團隊:出力釀酒業有限公司
臺東市公所
有限責任臺東縣橄欖葉合作農場
與談人:曾煥鵬 -前新竹縣文化局長
孫崇傑-臺中霧峰「絲田水舌」生態村創辦人
蔡佳容-蔦屋桃園藝文店-臺灣嚴選好物專案經理
✨ 歡迎您一起來討論東臺灣的飲食文化與創意
🎉花東品味市集
11/9（六）-11/10（日）13:30-15:00
邀集東部地區飲食文化特色店家，匯聚在地農產、飲食創新等多元單位，共同品味花東，體驗東臺灣獨特的飲食魅力。
🌟攤商資訊
1大慶柴魚
2希拉以代日曬米香
3金喜檸檬
4 素樸Spoon優格
5阿助豆花
6三代三花手作坊
7太麻里我家花園
8台東黃家農場
9全記手作坊
10少妮媱手工烘培坊
11漫步月眉～漫·慢來
12野農農園水果飲品
13緣之鮮-養生黑白木耳露
14紅藜先生工作室
15達魯瑪克春小米甜甜圈
16好港覺
17沙巴漾部落美食坊
18花蒔間
19佐佑品咖啡
20雅各手洗愛玉體驗
🎉舞臺演出
11/9（六）-11/10（日）13:00-17:00
兩天精彩的演出有原住民文化底蘊的原住民樂團「Mafana」和「旮勒思南樂團」、臺東校園勁歌熱舞「PRLS」東商熱舞、「地瓜球」臺東女中熱音與「歪呦威」臺東體中彈唱、由小小鼓手們共組節奏滿載活力的「得拉樂團」，以及移居到臺東嗓音渾厚的楊逸文，藉由不同的演出形式，呈現屬於東臺灣青春活力且特有的道地人文風情。
如您有任何的問題，請連絡：力譔堂整合行銷股份有限公司(089)342846
