臺北市藝文推廣處

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4202精品咖啡實作班 (洪富美)

Session Information

Number of Sessions	Registration Period	Venue	Attendance Limit	Participation Fee	Lecturer/Guest Speaker	Register Here	Guest List
每週四14:00~16:00	2024/08/05 11:00 ~ 2024/08/07 23:59	綜合教室-1	20	2000	洪富美

Event Information

關於咖啡您喝的健康嗎?快速學習咖啡的知識及煮一杯健康好咖啡。帶您走入台灣咖啡產區了解咖啡莊園的故事。品生活品咖啡生活美學，讓我們來場咖啡席的饗宴吧！（教材費2000元，多退少補）

Event Details

臺北市藝文推廣處113年秋季班名:精品咖啡實作班課程規劃表教師：洪富美
項次	日期	教學內容
第1堂課	9/5	關於咖啡，您喝的健康嗎? 咖啡Q&A腦力激盪分組討論品嚐咖啡(自備3~5個小杯子)
第2堂課	9/12	何謂精品咖啡-咖啡品種、種植與後製處理法介紹與品嚐
第3堂課	9/19	品咖啡_聰明濾杯咖啡器具1 咖啡萃取參數與風味變化-重量、溫度、時間、研磨刻度、分組練習討論
第4堂課	9/26	品咖啡_手沖咖啡壺2沖煮原理、器具介紹、示範與步驟解說
第5堂課	10/3	品咖啡_手沖咖啡3（台灣咖啡產地）
第6堂課	10/17	品咖啡_手沖咖啡4（咖啡品種）使用不同咖啡品種進行手沖咖啡實作(藝伎.74518.SL34)
第7堂課	10/24	品咖啡-特殊後製處理法– 流行風味、酒香處理、厭氧處理
第8堂課	10/31	冷泡咖啡、冰滴咖啡、愛樂壓咖啡製作運用不同咖啡器具萃取美味咖啡
第9堂課	11/7	咖啡生活美學-參觀特色咖啡館及陶藝創作與品咖啡
第10堂課	11/14	品咖啡_手沖咖啡專注力及美學結合，席地而坐，咖啡魂上身!
第11堂課	11/21	角色扮演-靜心咖啡館樂藝咖啡席⋯觀、聞、品、藝！(手沖咖啡)
第12堂課	11/28	咖啡豆烘焙(一) 生豆挑選、烘焙基礎概念
第13堂課	12/5	咖啡豆烘焙(二) 不同加熱方式之影響及修正
第14堂課	12/12	參觀北部咖啡園了解咖啡產區種植(配合產季及農友時間)
第15堂課	12/19	認識各國咖啡文化-土耳其、越南、愛爾蘭咖啡實際操作分組練習與討論

Registration Terms

臺北市藝文推廣處藝文大樓113年秋季藝研班報名須知重點摘要

■報名資格：

（一）本國國民凡年滿18歲以上（即95/08/01前出生者），有興趣學習者均可報名。

（二）長青歌謠班及長青歌唱班為年滿60歲以上即民國53年次（含）前出生民眾。

■報名日期：

(一) 第1階段報名：7/15（星期一）上午11：00起至7/19（星期五）23：59止，繳費截止日7/19（星期五）23：59止。(超商繳費限7/15-7/16)

(二) 第2階段報名：8/5（星期一）上午11：00起至8/7（星期三）23：59止，繳費截止日8/7（星期三）23：59止。(超商繳費限8/5-8/6)

■報名方式（採網路報名）

進入本處官網首頁連結「藝研班及藝文活動平台」（網址：https://event.culture.tw/TAPO）。

■學費：

（一）2,500元：意象素描班、水彩繪畫班、傳統與現代水墨創作班、水墨畫鳥語花香班、拼布初級班、拼布進階班、布藝應用作品班、樂活園藝班、臺灣刺繡－飛針繪繡班、晶采押花藝術班、音樂帶你看世界、發聲法與聲樂演唱技巧班、佛朗明哥舞進階班、抒情爵士舞班、口琴初級班、數位鋼琴班及單鍵盤電子琴班、古箏班及琴箏班。

（二）2,000元：其他班別。

■開課時間及時段

自113年8月30日（星期五）起陸續開課，每週上課1堂（2小時），共15堂課，計30小時(本處不另行通知開課時間)。

113年秋季文化藝術研習班開課日程表
週一	週二	週三	週四	週五	週六
9/2	9/3	9/4	9/5	8/30	8/31
上午課程（9:30-11:30）、下午課程（14:00-16:00）、晚上課程（19:00-21:00）

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