場次 | 報名期間 | 場地 | 名額 | 講師 |
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跨•1624限定:流轉菜市,從食物認識臺灣的歷史 |
2024/04/19 11:44 ~ 2024/05/18 13:00 |
國立臺灣歷史博物館展示教育大樓1樓圓形劇場 | 120 | 魚夫(飲食作家、臺南應用大學榮譽教授) |
- 聯絡資訊 : 王小姐,【手機】0987-014-372 【電子信箱】lohlamtw@gmail.com
- 票價說明 : 5/18博物館日免票入館,歡迎大家來館玩耍聽講座!
●【5月】人人講堂:跨•1624限定:流轉菜市,從食物認識臺灣的歷史
●日期:5/18(六)14:00-15:30
●地點:臺史博圓形劇場
●講者:魚夫/飲食作家、臺南應用大學榮譽教授
●講座簡介:
探尋藏在日常食材裡的臺灣歷史文化!
臺南、員林、基隆的市場內賣了什麼不一樣的東西?
虱目魚養殖逾300年,和蚵仔蝦仔在南臺灣的重要性?
而麵食的改變在北臺灣又洐生多少的變化?臺灣蔬果又有多少身世?
跟著魚夫踏遍市場大店小吃,細聽建築歷史,
描繪你我或許熟悉的老派市井生活,體驗各地特色的最佳引路導覽。
百年市場風華重現,看探鮮熟食力,也瞭解喜慶文化的影響力!
▋ 講者 魚夫
雙子座,不愛墨守成規。將屆半百之年自求隱退,離開臺北,移居臺南,追求「慢活」生涯,潛心教學、創作與繪畫,冷眼看世界,熱情愛臺灣。
曾任報社主筆、漫畫家、電台主持人、電視台總監、動畫公司老闆等,現為台南應用科技大學榮譽教授。著有《台灣百年市場:從北到南,和魚夫一起探看25個流轉百年的菜市風華》、《臺南巷子內:移民府城10年,細說建築與美食》、《臺北城‧城內篇:你不知道的老建築、古早味60選》等書籍。
▋ 主持人 張隆志館長
國立臺灣歷史博物館館長
#臺史博《跨•1624:世界島臺灣國際特展》官網:https://1624.nmth.gov.tw/home/zh-tw
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