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荖葉飲食做為一種在地的環境運動【食代力量特展系列活動】
場次資料
場次 報名期間 場地 名額
8/22(六) 14:00-16:00 2020/07/28 16:00
~ 2020/08/21 16:00
googleMap連結 卑南遺址公園遊客服務中心多功能教室 30

 


活動簡介
荖葉去污名化的第一步是推廣與研發荖葉飲食。透過荖葉飲食就可以產生荖葉去污名化的能量嗎?來聽就知道啊!
活動內容介紹

推動荖葉去污名化的第一步是推廣與研發荖葉飲食,過去三年來,不斷到處演講與實作各式料理,目前臺灣已經有超過20處提供荖葉料理,陸續還有許多餐廳投入研發新菜色,並且有部落化與家庭料理化的出現。 透過荖葉飲食就可以產生荖葉去污名化的能量嗎?當然不夠,絕對不夠,緊接要上場的才是真正的重點,田間管理模式的改變。然而,產農要改變田間管理模式幾乎是改變價值觀、勞動模式、生活規劃、資金運用、網絡連結、人力資源、環境觀與世界觀等。要跨入田間管理模式改變之前,首先必須重新定位產農的身份與位置,並且逐步把消費者也拉進來,讓生產與消費構成一種在地的環境運動。至於如何可能?來聽就知道啊!

講師:張育銓(a.k.a. Total老師,國立臺東大學公共與文化事務學系副教授)
時間:2020年8月22日 (六) 14:00-16:00
地點:卑南遺址公園遊客服務中心「食代力量:飲食啟動的在地力量」展場內
費用:免費


關於特展「食代力量:飲食啟動的在地力量」

「食代力量」特展從飲食的角度檢視人與土地的關係,展覽內容橫跨時間的軸線,以臺東為背景帶領你我探討從史前到當代飲食文化的轉變。早期人類的飲食依環境就地取材,而當代全球化的飲食潮流講求快速與便利,與土地的關係逐漸疏離也對環境造成衝擊。一場新時代的飲食運動近年來慢慢展開,呼籲尊重在地與自然,重建人與土地的關係,形成一股友善環境的新食代力量。

展覽期間:2020年8月21日(五)-10月25日(日)
展覽地點:卑南遺址公園遊客服務中心
開館時間:週二至週日 09:00-17:00
地  址:台東市文化公園路200號
展覽網址:https://www.nmp.gov.tw/activitysoonlist_194.html


活動地點卑南遺址公園遊客服務中心多功能教室

報名資訊
  1. 採線上報名,請點選本網頁上方「報名」按鈕,依說明填妥相關資訊。
  2. 本活動當天不設劃位,請提前入場。
  3. 報名後如有事不克前來,請依聯絡資訊來信或來電取消報名,將名額空出給備取者,感謝!

活動洽詢:張小姐 089-233466#210 / park210@nmp.gov.tw
     林小姐 089-233466#255 / jeanlin@nmp.gov.tw 

報名須知

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    南科考古館  (06)5050905轉8101
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