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老酒變奏曲 永續在地 X 飲食文化｜未來式
活動簡介
「老酒變奏曲」系列活動，是對老酒的一次重新認識，將一場完全沉浸在馬祖老酒裡的享受。
這次邀請了國際證照的紅酒與調酒雙證照老師、美學餐桌料理人等專家加入，從老酒品鑑的豐富體驗，到融合精選的老酒料理，讓老酒展現出多變的風情，就像一首優美的樂曲，主題不斷地輪轉，每一次變奏都是一種靈魂的舞蹈。我們將共同感受馬祖的文化和歷史，彷彿時光倒流，穿越古今，身心靈都可以享受到滿足感。
活動將於2024年4月15日至16日在馬祖北竿舉辦。透過四場精彩的活動，我們誠摯地邀請您一同品味馬祖在地的老酒文化。
*現場參加者，贈送限量精美宣導品
活動內容介紹
【4/15課程活動資訊】
地點：北竿橋仔活動中心
時間：13:30~16:00
｜老酒品味之旅--畫出老酒風味輪｜
余芮希／酒類教育家、IBA國際品酒師及調酒師
【4/16課程活動資訊】
地點：北竿塘岐故事館二樓
時間：13:30~16:30
｜餐桌美學文化之旅： 從餐桌設計到產銷連結的未來性｜
謝宜澂／飛雀餐桌行動創辦人、御鼎興柴燒黑豆醬油第三代製醬人
｜各色題材齊上桌： 香草、風土、節氣、鄉野傳說｜
蘇量義／阿義廚房創辦人、生態廚師、作家
