【微型展】藥材中的生物學(三)-種子篇(1)蔬果類
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【微型展】藥材中的生物學(三)-種子篇(1)蔬果類

場次資料

場次 場地

活動簡介

在日常生活的食用植物中,種子除了作為食材,也有許多能作為藥材,有些則因藥性溫和而加入菜色中增添風味,值得我們多加認識。

活動內容介紹

種子為種子植物繁衍過程中的重要元素,其主要構造包括植物的幼體-胚、保護胚的種皮,以及提供發芽養分的胚乳或子葉。因為種子富含營養,所以很常被人類利用,作為食物或提煉油脂等;部分種子則因含有的特殊成分,作為藥用。在日常生活的食用植物中,種子除了作為食材,也有許多能作為藥材,有些則因藥性溫和而加入菜色中增添風味,值得我們多加認識。